O Instituto Galego de Calidade Alimentaria (Ingacal), organismo público dependente da Consellería do Medio Rural, é o responsable da inspección, análise, control dos rexistros, dos procesos de produción, do envasado e da certificación do produto.
Nombre: Instituto Galego da Calidade Alimentaria (Ingacal).
Dirección: Pazo de Quián, s/n, Sergude, 15881 Boqueixón, A Coruña.
Teléfono: (34) 881 997 279
Fax: (34) 981 546 676
Correo electrónico: ingacal.certificacion@xunta.gal
