A área de produción de pementos amparados pola indicación xeográfica protexida Pemento de Oímbra está constituída pola totalidade da comarca ourensá de Verín, composta polos seguintes municipios: Oímbra, Verín, Castrelo do Val, Monterrei, Cualedro, Laza, Riós e Vilardevós.
A principal zona de produción do pemento de Oímbra corresponde a un pequeno sector da Veiga do río Támega situados en torno a este pobo que da nome ao produto e esténdese delimitado interfluvios por leitos de Aberta Nova e o Pontón.
