El Instituto Galego de Calidade Alimentaria (Ingacal), organismo público dependiente de la Consellería do Medio Rural, y el responsable de la inspección, análisis, control de los registros, de los procesos de producción, del envasado y de la certificación del producto.
Nombre: Instituto Galego da Calidade Alimentaria (Ingacal).
Dirección: Pazo de Quián, s/n, Sergude, 15881 Boqueixón, A Coruña.
Teléfono: (34) 881 997 279
Fax: (34) 981 546 676
Correo electrónico: ingacal.certificacion@xunta.gal
