Zona Producción

El área de producción del pimiento amparado por la indicación geográfica protegida Pemento de Oímbra está constituída está constituida por la totalidad de la comarca ourensana de Verín, compuesta por los siguientes municipios: Oímbra, Verín, Castrelo do Val, Monterrei, Cualedro, Laza, Riós y Vilardevós.

La principal zona de producción del pimiento de Oímbra se corresponde con un pequeño sector de la vega del río Támega, situado entorno a esta población que da nombre al producto y que se extiende por los interfluvios delimitados por los cauces de los arroyos de Aberta Nova y del Poutón.